塩田ノア 「ノア流」パリ生活東京ライフ

paris 東京 往復生活 で忙しい!

昔のブログ http://michawhitecat.cocolog-nifty.com Parisアトリエの話がいっぱい

20884866_1406818856062257_1265546034_n水問題のために、アトリエも急きょキャンセルさせて頂き、せっかくお申込みいただいた方々に、本当にご迷惑をおかけしました。

 盆休みのことで、工事待ち、が長い分、時間に余裕が出たら、風邪ひいてしまい、年齢ゆえ?で長引いちゃいました。

あれもこれも、憂鬱だわ~。

この時期、買い物もままならないのですが、せっかく水問題も解決したので、冷凍庫の常備品で、大好きな揚げ物。

わたくしの体型を見れば分かるように、揚げ物が大好き。
練り物も好きなんで、自家製のこんなの、オイシイです。

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うちの近所のおでん種屋の揚げ物は店の見かけより(失礼)ずっと、おいしいの。
 親父さんの説明によると、グチという魚を使った上等のすり身だからなんですって。
 で、これを買って冷凍ておき、アジ、サバ、白身魚や、イカ、など軽くたたいたのと合わせると、自家製のさつま揚げに。

今回は冷凍海老をブツブツ大きめに切ったものがやっとつながるくらいのすり身をあわせたら、大葉巻きに。

揚げたてにスダチを絞って、食べました。
本当は薬のんでるから「禁止」だけど、日本酒も少々飲んじゃいました。

皮をむいてレンジで蒸してだし汁に浸した冷やし茄子に、たっぷり茗荷をきざんだもの。
エノキとオクラをとろろ風に、など、お酒が欲しい、おかずばっかりだったんですもん。

20863990_1405259162884893_935798724_nとりあえず(内容はひどい時も多いが)毎日ブログを更新しようと思っていましたら、夏風邪&水漏れ~。

 で、グダグダでしたが、今日のランチはいつもの中華の無料サービスビールを飲みました。

餃子、かに玉(ココのはケチャップベースの餡が別容器に入って出てくるところが好き) チャーハン。

すごいレギュラーメンバーですが、店は満員。


ボトルキープしてる紹興酒も飲んで、お盆休み、な気分になったけど、薬飲んでる時に大丈夫かな?

 怪しい気配、で心配なワイン用冷蔵庫を買い替えることにしました。1994年から使っていましたので、出費やむなし。

そうしたら、パソコンのキーボードが壊れた~!。修理は4万円近くかかるって、それはないので、なんとか外付けのものをかうことにします。
などに気を取られたら、少し夏バテなので早めに寝ることに。

寝入ったところで、夫が「水漏れだ!」と叫んで、たたき起こされました。

元栓を閉めれば、水漏れは止まるけれど、連休からのお盆休みです。
工務店の社長さんの携帯に連絡したり、アトリエ、をキャンセルしたり、の申し訳ないことばかり。

凹みます。

支払いも、ガックリ

20626381_1397390167005126_2692866957725166788_o (2)地味だけど、自画自賛!の おいしいおかずになりました。
あの、独特の香りじゃないけど、メンマっぽいのは、見た目だけじゃなく、味もね。

我が家は年に5~6回も東京、パリを往復するため、他にはほとんど旅行しません。

行ってみたい場所、食べたい名物も色々あるんですけれどね。

ですから、地方の特産品を頂く喜びは、ひとしおです。
 
これは、九州の旅から戻った友人から。
塩蔵のタケノコを干したもので作ったの。
かなり塩気があったので、水を数回かえて、一晩戻したら。案外簡単に塩気も抜け、食感もイイ感じ。

生姜、ネギと豚コマとともに炒め、酒、砂糖、醤油、オイスターソースで味付けしました。あとは、仕上げにたっぷりの黒コショウとごま油少々。それだけ。
半分残して冷凍、次回はラーメンのお供にしようと思います。
最近は、こうやって生産者さんのお名前も書いてあったりして、おみやげで旅行気分、も増します。

20643378_1399631900114286_6162424324715254292_o 超、がつく「ヒネクレ者」です。

予約が何か月も先、とかオシャレ、すてきな人気店は好みませんの。


お寿司も、高級な店じゃなく、なじみの場所で、せいぜい前日に電話する位。

やたらと張り切らず、「つまみ」は1品か2品。あとは少し小さめに握った寿司で、お酒を。長居もせず、さっと帰るのが、我が家流です。


おまかせコースも好きじゃない。お店の都合じゃなく、自分の食欲や気分で選びたい。


こんな条件をかなえてくれる店に出会って、幸せです。

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